Суп из вешенок - простые рецепты вкусного и ароматного первого блюда
В современных супермаркетах больших выбор грибов, готовить блюда на их основе можно круглый год. Вешенки - одни из самых популярных, наряду с шампиньонами, и не зря! Этот гриб питательный и полезный, понижает уровень холестерина и содержит много белка, поэтому вполне может заменять мясо в супах. При приготовлении первых блюд чаще используются только шляпки вешенок, они более мягкие и нежные на вкус. Стоит отметить, что при термической обработке, грибы этого сорта сильно уменьшается в размерах, поскольку выделяют много ароматного сока. [[MORE]]Рецепт 1: Грибной суп из вешенок с картошкой Ингредиенты: вешенки (500 грамм); небольшая морковь; 3 маленькие луковицы; 3 чесночных зубчика; 2 крупных картошки; 2 томата; половинка зачерствевшего батона; соль, перьевой лук, зелень укропа, петрушка; оливковое масло (50 грамм). Способ приготовления: Тщательно промойте вешенки и отделите шляпки от ножек. Порежьте ножки мелкими кусками, залейте теплой водой и поместите на слабый огонь. Шляпки не ис...