VSE

Оригинальные рецепты банкетных закусок довольно распространены. К банкетным закускам можно отнести корзиночки, канапе, валованы. Для приготовления банкетных закусок необходимо использовать слегка подсушенный хлеб или же выпечку из теста. И так, как приготовить банкетные закуски? [[MORE]] Рецепты банкетных закусок - канапе 1. Чтобы приготовить банкетные закуски по этому рецепту, немного черствый хлеб из пшеницы нарезаем толщиной примерно полтора сантиметра и обжариваем на сливочном масле; 2. Далее производим охлаждение поджаристых полосок и незначительное их смазывание сливочным маслом; 3. Производим укладку на них продуктов из мяса или же рыбы, предварительно нарезанных на ширину один сантиметр и высоту два миллиметра. Причем полоски можно чередовать с луком для приготовления банкетных закусок; 4. Далее при помощи шприца наносим сливочное масло между предварительно уложенными продуктами; 5. После чего производим нарезку полосок в виде ромбиков, треугольников или же прямоугольников. Для

Любые десерты с абрикосами имеют особенный вкус. Более интересным он становится, если изначально, буквально за несколько часов до приготовления какого-либо десерта, абрикосы замачиваются в чем-то очень алкогольном. Вообще, кстати, алкоголь для десертов – очень полезная вещь. И, что касается рецепта пирога с абрикосами – алкогольные абрикосы в нем могут быть очень кстати. Важно отметить, что некоторые подают абрикосы к какому-то пирогу, но и нередко знают, как приготовить пирог с абрикосами так, чтоб последние сохранили все свои вкусовые свойства и полезные вещества. Нежная абрикосовая мякоть великолепно сочетается с воздушным бисквитным тестом. И именно поэтому в данном случае речь пойдет именно о пироге из бисквитного теста с абрикосами. [[MORE]] Бисквитный пирог с абрикосами рецепт Пирог с абрикосами, естественно, предполагает наличие у вас именно абрикосов. Каким будет тесто, для создания подобного десерта, далеко не всегда имеет значение. Тем не менее, пирог с абрикосами из бискви

Варенье, повидло и джем часто используются как синонимы, однако это в корне неверно, понятия хоть и близкие, но существуют некоторые различия. В классическом варенье плоды (ягоды и кусочки фруктов) должны сохранять свою форму, повидло готовится в консистенции пюре, джем же не измельчается специально, но уваривается до состояния, когда фрукты и ягоды развариваются. Иногда в приготовлении используют искусственный загуститель, желатин, агар-агар или пектин, но этот вариант уже не классический джем, правильно называть такое блюдо конфитюр или желе. [[MORE]] Джем на зиму готовится аналогично с вареньем, только выдерживается на огне дольше, за счет этого консистенция становится больше похожей на желе. Фрукты и ягоды для этого угощения подходят абсолютно любые. Хранится джем, при соблюдении правил приготовления, всю зиму. Как приготовить джем на зиму из абрикосов - рецепт №1 Ингредиенты: 900 г сахара; 2 килограмма абрикосов, очищенных и без косточек. Залейте в кастрюлю 500 мл воды, засыпьт

Индейка – популярное праздничное блюдо во многих странах мира. Однако, есть страны, где этот продукт запрещено употреблять на такие большие праздники, как Новый год. Есть мнение, что крылатая еда может унести из дома счастье и удачу. [[MORE]] Как приготовить крылья индейки, ее грудку, ножки и все остальные части, знают многие кулинары. Каждая часть тушки по-своему вкусна, но любители белого мяса предпочитают крылья. Есть много рецептов: как приготовить крылья индейки. Крылья индейки можно приготовить в духовке. Крыло индейки рецепт приготовления Для этого надо взять 1 кг крыльев. Очистить два зубчика чеснока. Приготовить зелень укропа и базилик. Немного имбиря и красной паприки, и банку (250 граммов) помидоров в собственном соку. Как приготовить крылья индейки в духовке? Вначале надо подготовить крылья индейки, чтобы их потом приготовить. Тщательно их промыть и немного просушить бумажным полотенцем. Затем приготовить маринад, в котором будут запекаться крылья индейки. Чеснок разда

В нашей статье вы найдете ответ на вопрос, как приготовить сдобное тесто. В дальнейшем вы сможете его использовать для приготовления различных пирогов, булочек, пирожков, рулетов. [[MORE]] Базовый рецепт сдобного теста Ингредиенты для того чтобы приготовить сдобное тесто: 125 миллилитров молока, 40 грамм сахара, 1 яйцо, 15 грамм свежих дрожжей, 275 грамм муки, 25 грамм сливочного масла, соль. Как приготовить сдобное тесто? Молоко, чтобы приготовить сдобное тесто, нужно вылить в небольшую кастрюлю и подогреть немного выше, чем комнатная температура. Затем в молоко следует выложить дрожжи и добавить 2 столовые ложки муки (муку нужно предварительно просеять). Массу тщательно перемешать – у вас получится опара. Посуду с опарой для сдобного теста необходимо накрыть полотенцем или пищевой бумагой и поставить в теплое место примерно на 30-40 минут. В итоге опара подойдет, а масса будет густой и пышной. Сливочное масло (предпочтительнее размягченное) нужно растереть в отдельной посуде с про

Отварной плов возник под влиянием азербайджанской и иранской кухонь, является достаточно легким, практически диетическим, и готовится в основном для детей и людей с больным желудком. Этот интересный плов достаточно прост в приготовлении. [[MORE]] После приготовления вы получите 8-10 порций Как приготовить отварной плов: ингредиенты мясо 1000 г рис 1000 г морковь 500 г лук 200 г изюм белый 50 г масло топленое 250 г соль 15 г (по вкусу) Как приготовить отварной плов правильно: Чтобы рис был рассыпчатым, следует оставить бульон 500 г на один кг риса, примерно столько остается после отваривания мяса с морковью. Рецепт приготовления отварного плова Мясо большими кусками (по 200-250 г) положить в кастрюлю, залить холодной водой 1,5-2 л, приправить солью и варить на медленном огне до готовности, не убирая пену после закипания. Очистить изюм от плодоножек и хорошо промыть. Морковь нарезать кубиками 1x1 см. Готовое мясо извлечь из бульона, бульон процедить, добавить морковь и варит

Закуски с соленой красной рыбой обязательно присутствуют на любом праздничном столе. Кета в этом виде особенно вкусна, её мясо очень нежное и нежирное. Чтобы порадовать своих близких и друзей таким деликатесом, приготовленным собственноручно, мы научим вас, как засолить кету дома, и сделать это легко, быстро и вкусно. К тому же, такой деликатес приготовленный в домашних условиях выйдет намного дешевле, чем покупка уже готовой рыбки, в по вкусу домашний вариант ничем не уступает магазинному, и вы можете быть уверенными в ее качестве. [[MORE]]Как засолить кету в домашних условиях - рецепты Ингредиенты: пластиковая или эмалированная емкость; нож; соль или сахар для засолки; кулинарные ножницы; оливковое масло; специи на ваш вкус; гнёт. Засолка кеты дома - пошагово: В магазине или на рынке покупаем свежую кету. Рыбу лучше брать охлаждённую, замороженная тоже подойдёт, главное не подвергать кету повторной заморозке и разморозке. Разделанную рыбу лучше не брать, подойдет цельная – с потрох

Речная рыба требует большей осторожности и тщательности в приготовлении, так как у нее есть ярко выраженный запах. Сиг - настоящая речная рыбка, для которой желательно использовать вкусовые специи и травы. У рыбы нежное мясо, поэтому ее можно как запекать, так и жарить на сковороде. Часто в рецептах приготовления сига используют овощи, они выгодно подчеркивают вкус рыбы и добавляют сочности. [[MORE]]Запеченный сиг в духовке в фольге Ингредиенты: килограмм сига; 2 луковицы; зелень укропа; соль по вкусу. Пошаговое приготовление рецепта: Сига хорошо почистить и выпотрошить. Промыть в большом количестве воды. Натереть рыбу солью со всех сторон и внутри. Лук почистить, порезать кольцами или полукольцами. Подготовить форму для запекания сига. Смазать ее растительным маслом и положить на дно лук. Посыпать лук мелко порезанным укропом. На такую подушку положить сига. Форму закрыть фольгой. Разогреть духовку до 160 градусов. Отправить туда форму с рыбой на один час. Запечь – и через час рыба

Вы когда-нибудь задавали себе вопрос, почему народы Средней Азии и Кавказа славятся долгожительством? Да потому, что они издревле используют в своих национальных кухнях баранье мясо! Баранина богата микроэлементами и витаминами, почти не вмещает холестерин и поэтому ее часто используют в диетах. К тому же, правильно приготовленная баранина обладает изысканным вкусом и ароматом. [[MORE]] Баранину лучше запекать без доступа воздуха, используя или специальные термостойкие пленки, или фольгу, или в тесте. Но мы воспользуемся рецептом выпекания баранины в фольге. Так как запечь баранину в фольге так, чтобы это стало в будущем Вашим фирменным блюдом? Баранина в духовке в фольге - рецепт Перед тем, как запечь баранину в фольге по этому рецепту, подготовьте 1-1,5 килограмма бараньей вырезки. Для этого с вечера замочите купленный кусок мяса в воде с добавлением соли (по вкусу) и уксуса (из расчета 1 стакан уксуса на 5 литров воды). Уксус лучше заменить лимонами из расчета 2 лимона на 5 литров в

Почему-то с течением времени забылось такое блюдо, как расстегай, хотя в свое время оно было популярно не только среди обычных людей, но и среди представителей высшей касты. [[MORE]] Если вникать в историю возникновения расстегаев, то можно узнать довольно много интересных фактов, но кроме основных особенностей данного блюда, разнообразия начинок и прочих интересных фактов – нельзя будет не сказать о том, что это блюдо невероятно вкусное. И как приготовить расстегай, чтоб блюдо получилось вкусным, нужно просто найти рецепт, который придется вам по душе. А что касается начинки – здесь нет предела фантазии, и расстегаи вы можете начинять чем угодно. Расстегай рецепт приготовления Классический рецепт, как приготовить расстегай, предполагает следующие ингредиенты для теста: Приблизительно 400-500гр муки; 3 столовые ложки подсолнечного масла (желательно оливкового); 30гр сухих дрожжей (можете использовать живые, но готовить придется дольше); 3 яйца; 300мл молока; Приправы и специи для ра

Сердце нужно достаточно долго варить – тогда в салатах, поджарках и закусках оно будет намного мягче. Делая поджарку с использованием сердца, нужно большое внимание уделить соусу. В большинстве случаев его делают на молоке или сливках. Сердце с другими субпродуктами используется для начинок пирогов и пирожков. Как приготовить сердце говяжье, читайте в нашей статье. [[MORE]] Говяжье сердце рецепт заливного Говяжье сердце нужно разрезать пополам вдоль, вымыть и варить в течение 3-4 часов, пока оно не станет мягким. За 20 минут до окончания приготовления говяжьего сердца нужно добавить лук, специи, соль, перец. После этого дать остыть и вытащить из бульона. Нарезать говяжье сердце дольками, сложить на блюдо, украсить зеленью, яичным белком, желтком и вареной морковью. Бульон необходимо осветлить с помощью яичного белка (для этого нужно в кипящий бульон добавить белок из расчета один белок на один литр бульона), после этого процедить, положить желатин и остудить. Аккуратно залить говяжье

Несмотря на то, что восточная кухня уже полюбилась многим, рис по-японски делают не многие. И причина этого может таиться в страхе того, что если хозяйка чуть ли не от рождения не знает, как приготовить рис по-японски, то готовое блюдо обречено на провал. [[MORE]] Рис по японски рецепт приготовления На самом деле все далеко-далеко не так. И стоит хотя бы раз приготовить рис по-японски, как блюдо уверенно ворвется в ваше привычное меню. В Японии рис мало чем отличается от нашего, по крайней мере, если говорить о технологии приготовления и о необходимости разнообразных добавок. Следовательно, не стоит бояться, а просто нужно попробовать приготовить рис по-японски. Как и любое другое блюдо, рис по-японски требует определенных усилий, и в процессе своего приготовления проходит ряд этапов… Как приготовить рис по-японски? Возьмите какое-то сито и вымойте рис в проточной холодной воде. Некоторые замачивают рис на ночь, чтоб потом меньше мыть, и отчасти это помогает. Причем мыть нужно до т